A mustárcsíra fogyasztásának fő előnyei:

• Magas tápanyagkoncentráció: A csírázási folyamat megsokszorozza a tápanyagtartalmat és emészthetőbbé teszi a magot.
• Egészségügyi hatások: Természetes antibiotikum, gyulladáscsökkentő, vértisztító és segít az emésztési panaszokon.
• Intenzív íz: Kellemesen csípős, pikáns aromája feldobja a salátákat, szendvicseket és szószokat.
• Egész évben elérhető: Otthon, kevés eszközzel (csíráztató edény) termeszthető, fenntartható forrás.
• Méregtelenítés: Segíti az anyagcserét és tisztítja a szervezetet.

A mustár csíráztatásának folyamata:

• Előkészület: Használjon minőségi, csíráztatásra szánt (bio) mustármagot. 1-2 evőkanál mag elegendő egy tálcához.
• Áztatás: Bár nem feltétlenül szükséges, 4-8 órás áztatás elősegíti a gyorsabb csírázást.
• Csíráztatás: Helyezze a magokat csíráztató edénybe vagy üvegbe. Helyezze világos, de nem közvetlen napfényes helyre (kb. 20°C).
• Öblítés: Naponta 2-3 alkalommal alaposan öblítse át a magokat, majd a felesleges vizet mindig csepegtesse le, mert a mustár hajlamos a berohadásra.
• Betakarítás: 3-4 nap elteltével a csírák fogyaszthatóak. Hűtőszekrényben tárolva körülbelül 1 hétig állnak el.
• Tipp: A mustárcsíra erős, tormás íze kiválóan illik szendvicsekhez, salátákhoz és húsos ételekhez.